Mięsoholicy
Niezwykła, zajmująca i miejscami smakowita historia mięsnej obsesji ludzkości.
Wydawca: Czarna Owca; Premiera: 15 Luty 2017
"MiÄ™soholicy: 2,5 miliona lat miÄ™sożerczej obsesji czÅ‚owieka" to wyprawa w gÅ‚Ä…b historii i nauki w poszukiwaniu odpowiedzi na pytanie, które dotÄ…d leżaÅ‚o nietkniÄ™te przez lata, podczas gdy trwaÅ‚y dysksje na temat zdrowotnych i etycznych aspektów jedzenia miÄ™sa: Dlaczego ludzie w ogóle jedzÄ… miÄ™so? Co jest takiego w miÄ™sie, że tak bardzo go pożądamy? Z perspektywy ewolucji, historii, sztuki kulinarnej i smaku, marketingu, biochemii, neuropsychologii i antropologii Marta Zaraska odkrywa dlaczego tak bardzo jesteÅ›my uzależnieni od miÄ™sa.
WIADOMOÅšCI:
​
-
Już wkrótce również chiÅ„skie i hiszpaÅ„skie (wychodzi 26 czerwca 2019) tÅ‚umaczenia "MiÄ™soholików" -- to już sześć!
​
​
​
​
​
​
​
​
​
-
JapoÅ„skie i koreaÅ„skie tÅ‚umaczenia "MiÄ™soholików" już dostÄ™pne
​
​
​
​
​
​
​
​
​
-
AmerykaÅ„skie wydanie "MiÄ™soholików" wyróżnione przez prestiżowe pismo naukowe "Nature" jako jedna z najlepszych książek popularnonaukowych wiosny 2016...
​
-
Recenzja "MiÄ™soholików" w the Wall Street Journal...
​
-
Recenzja w Polityce: "opisana z naukowÄ… precyzjÄ… podróż przez historiÄ™, która zaczyna siÄ™ przed milionami lat". Czytaj wiÄ™cej...
​
-
Obejrzyj wywiad ze mną w Dzień Dobry TVN:
​
​
​
-
Obejrzyj wywiad ze mnÄ… w Pytaniu na Åšniadanie:
​
​
​
​
​
​
​
​
​
ZAMÓW JUÅ» TERAZ!
POLECAJÄ„ MIĘSOHOLIKÓW:
"Od roli miÄ™sa w ewolucji ludzkiego mózgu po wybór ostatnich posiÅ‚ków przez więźniów skazanych na Å›mierć, od wegaÅ„skiej seksualnoÅ›ci po powody dla których nie jadamy zwierzÄ…t miÄ™sożernych, MiÄ™soholicy to piÄ™knie napisana i naukowo dokÅ‚adna wyprawa w gÅ‚Ä…b skomplikowanego zwiÄ…zku miÄ™dzy ludźmi a miÄ™sem. Zarówno dla wegetarian jak i dla tych co jedzÄ… miÄ™so, ta książka bÄ™dzie zajmujÄ…cÄ…, prowokujÄ…cÄ… podróżą. A po drodze Marta Zaraska tworzy wyjÄ…tkowo przekonujÄ…cy argument iż nasza planeta nie jest w stanie przetrwać naszego rosnÄ…cego uzależnienia od miÄ™sa."
— Hal Herzog, Profesor psychologii na Western Carolina University i autor książki Some We Love, Some We Hate, Some We Eat: Why It’s So Hard to Think Straight About Animals
"Czasem sekret polega na zadawaniu wÅ‚aÅ›ciwych pytaÅ„. Poprzez zgÅ‚Ä™bienie pozytywów i negatywów historii miÄ™sa, Marta Zaraska kieruje nas ku szerokiemu wahlarzowi przemyÅ›lanych zagadnieÅ„. MiÄ™soholicy to książka, którÄ… powinno siÄ™ przeczytać."
— Mark Kurlansky, autor bestsellerowych książek Salt i Cod
“MiÄ™soholicy, fascynujÄ…ca książka Marty Zaraski, oferuje wartkie, przekonywujÄ…ce spojrzenie na mnogość powodów dla których ludzkość jest uzależniona od biaÅ‚ka zwierzÄ…t. Niezależnie czy jesteÅ› weganinem, zapalonym miÅ‚oÅ›nikiem miÄ™sa, czy też gdzieÅ› pomiÄ™dzy, ta książka pomoże ci lepiej zrozumieć dlaczego ty i twoi bliscy jecie to co jecie.”
—David Robinson Simon, autor książki Meatonomics: How the Rigged Economics of Meat and Dairy Make You Consume Too Much – and How to Eat Better, Live Longer, and Spend Smarter
"Skrupulatnie udokumentowana i napisana z sensem humoru, MiÄ™soholicy to książka która wyjaÅ›nia ten dziwny romans który tak wiele ludzi ma z miÄ™sem. Jak siÄ™ to wszystko zaczęło, dlaczego tak siÄ™ szerzy i dlaczego ten romans źle siÄ™ koÅ„czy - z punktu widzenia zdrowia - dla tak wielu ludzi?"
— Dr. Neal D. Barnard, profesor medycyny na George Washington University School of Medicine, autor książek m.in. Pokonaj cukrzycÄ™ z doktorem Barnardem
"MiÄ™soholicy to fascynujÄ…ca, i czÄ™sto zaskakujÄ…ca, eksploracja czÅ‚owieka - miÄ™sożercy. Na każdym kroku historia jedzenia miÄ™sa jest bardziej skomplikowana i ciekawsza niż możnaby siÄ™ spodziewać. Zaraska oferuje przekonywujÄ…ce i prowokujÄ…ce dowody na to, że dziÅ› jadamy miÄ™so z powodów których maÅ‚o kto siÄ™ domyÅ›la. Jest to książka, którÄ… każdy kto jada miÄ™so powinien przeczytać."
— Christopher Leonard, autor książki The Meat Racket, The Secret Takeover of America's Food Business
“Starożytne, egipskie mumie miÄ™sne? WegaÅ„ska seksualność? Smakowita woÅ‚owina zrobiona z marchewek? MiÄ™soholicy pÄ™kajÄ… w szwach od ciekawostek -- od ekologii Plejstocenu po politykÄ™ nowoczesnej produkcji miÄ™sa. Ale MiÄ™soholicy to znacznie wiÄ™cej niż wartko pÅ‚ynÄ…ca opowieść o osobliwoÅ›ciach ludzkiego miÄ™sożerstwa. To również Å›wietnie udokumentowany argument za żywnoÅ›ciowym i ekologicznym rozsÄ…dkiem. BÅ‚yskotliwy argument Marty Zaraski za przyszÅ‚oÅ›ciÄ… w której zmniejszymy swoje uzależnienie od miÄ™sa zasÅ‚uguje na szerokÄ… uwagÄ™.”
—Richard Wrangham, profesor antropologii na Harvard University i autor książki Walka o ogieÅ„: jak gotowanie stworzyÅ‚o czÅ‚owieka.
"Dobrze udokumentowane, odświeżająco optymistyczne spojrzenie na poważne zagadnienia, wolne od ideologicznych prekoncepcji."
